Al Wady – restaurant libanez in Afi Cotroceni

Astazi am avut chef de mancare libaneza (ultima oara am mancat la ea acasa in Beirut) asa ca mi-am luat familia si ne-am dus la Afi Cotroceni sa testam restaurantul libanez Al Wady (in araba s-ar traduce ued – vale larga prin care se scurg apele de ploaie torentiala sau unele ape curgatoare nepermanente) deschis…

Cosulete cu branza si chimen, un aperitiv rapid si simplu

Pentru ocazii neprevazute va propun un aperitiv rapid, simplu si la indemana oricui: Cosulete cu branza si chimen. Ingredientele necesare sunt: aluat foietaj, branza de care aveti prin casa (dar sa nu fie prea uscata sau prea sarata), 3 oua (la 700-800g de branza), o lingura de Almette (sau o alta crema de branza pentru…

Reteta de macinici moldovenesti

Articolul anterior despre macinici a inspirat pe multi vizitatori ai blogului (astazi cativa colegi au avut initiativa si au cumparat macinici de la patiseriile din vecini). Si special pentru Cre (are blogul privat ca-i dadeam link), am gasit o reteta foarte buna si detaliata de macinici moldovenesti. Se gaseste la adresa: http://gourmandine.ro/retete-aluaturi-dulci/mucenici-moldovenesti-macenici/. Ca dovada ca…

Muffin cu ciocolata, stafide si nuci

O reteta de desert rapida si convenabila: se face aluatul cu faina, zahar, oua, unt si praf de copt. Se toarna in formele de muffin si se adauga ciocolata, stafide si nuci pe deasupra. Se pune la cuptor la 180 de grade circa 10 minute (pentru siguranta se verifica cu o scobitoare)

O reteta rapida de crap la cuptor

Am fost astazi sa fac cumparaturi si am vazut o super oferta de crap la 11 lei kilogramul. Desi era destul de tarziu pentru masa de pranz ca sa mai pregatesc peste, am zis ca e momentul sa incerc o reteta rapida, mai ales ca astazi a fost dezlegare la peste. L-am rugat pe vanzator…

Zabar – desertul casei

Zabar este unul dintre cele mai bune restaurante la care am mancat pana acum in Belgrad. Este un ponton plutitor pe Dunare care are vinuri si mancaruri de cea mai buna calitate si preturi pe masura. In fotografia de mai sus, desertul casei, o placinta de dovleac cu inghetata: delicios!

India – mancare indiana

Primul lucru pe care l-am facut cand am ajuns in India a fost sa incerc mancarea indiana la ea acasa. Si asa cum mancarea greceasca este cea mai buna in Grecia, cea italiana in Italia si asa mai departe, mancarea indiana e cea mai buna in India. Iata mai jos o mostra:

Ice Cream Sundae

Ice cream sundae este un desert renumit american care are o etimologie si o origine incerta. Din punct de vedere etimologic “sundae” se crede ca este o alteratie a cuvantului Sunday (duminica), modificat poate din considerente religioase, motivul acestei alteratii insa este incert, poate provine din “inghetata ramasa de duminica, de vanzare pentru mai tarziu”….

Biban de mare la cuptor

Astazi am mancat niste peste (desi nu era dezlegare la peste), am cumparat de la Real niste biban de mare de aquacultura din Grecia. Bibanul de mare (sea bass) este un peste foarte gustos si este foarte usor de gatit. Eu l-am gatit dupa ureche: am curatat pestii de intestine si de solzi, apoi l-am…

Dorada la cuptor cu legume

Se curata doradele, se condimenteaza, se adauga legumele (ardei si rosii), se orneaza cu felii de lamaie si cateva frunze de rozmarin si se lasa la cuptor 30 de minute. Dupa 15 minute se adauga vin alb. Delicios!

Miel cu rozmarin si cartofi la cuptor

Aveam niste miel de la soacra-mea in congelator de mai multa vreme si Mihaela s-a gandit la o reteta mai speciala de sambata la pranz. Cum mielul merge cu rozmarin si aveam rozmarin proaspat in ghiveci,luat de la supermarket, reteta deja s-a conturat: trebuie sa facem mielul cu rozmarin la cuptor. Ca ingrediente am mai…

Pizza cu ton

Iata mai jos o reteta simpla si rapida pentru o pizza cu ton: Se face blatul de pizza din 500g faina, 200 ml de apa calduta in care s-a dizolvat drojdia (un plic pentru 500g de faina) si sarea dupa gust. Se framanta pana cand are o consistenta omogena si nu se mai lipeste de…

O reteta simpla de salau la cuptor

Salaul este un peste destul de pretentios atat la prins (pescarii stiu) dar si la gatit. Si pentru ca nu sunt multe variante de a obtine un salau gustos, astazi am ales una simpla: salau la cuptor. Ca ingrediente se folosesc, pe langa salau (curatat si taiat in doua, ca in imaginea alaturata), portocale, ardei,…

File de pastrav la gratar

Pentru perioada de iarna, cand e mai complicat sa faci focul la gratar o solutie simpla si rapida este gratarul electric. Astazi ne-am ales niste file de pastrav pe care l-am facut in 5 minute (cu putin rozmarin, sare si ulei de masline). Un kilogram de file a costat 30 RON si am mancat 4…