Nu trebuie sa treaca toamna fara un dezmat culinar de sezon cu specific romanesc. Astazi am cautat in piata o pastrama buna si must proaspat si am avut noroc pentru ca in Piata Obor comerciantii faceau mustul si sucul de mere in fata ta iar pastrama era din belsug!
Se curata doradele, se condimenteaza, se adauga legumele (ardei si rosii), se orneaza cu felii de lamaie si cateva frunze de rozmarin […]
Am vizitat dupa o lunga pauza unul din restaurantele din La Madrague. De data asta am ales unul care servea si vin […]
Se ia un peste proaspat din Marea Mediterana (de preferinta o dorada de 3 kg), se amesteca 2.5 kg de sare grunjoasa […]
Ma gandesc ca ar trebui sa incepem o afacere. Sunteti interesati de detalii?
3 thoughts on “Pastrama, carnati, mamaliga, must si placinte: dezmat!”
Sa va fie de bine!
Mersi, mersi!
era bună înainte o palincuţă de pere sau un coniac Armaniac…