La masa, in aproape orice restaurant din Algeria se aduce la inceput salata mechouia. Salata mechouia sau hamis (nu stiu sigur cum se scrie) este facuta din ardei (capia, de preferinta putin iuti) si rosii coapte la gratar. Dupa ce se coc, se curata de pielita, se toaca, se amesteca cu ceapa sau usturoi tocat (depinde de preferinte) si se adauga putin ulei de masline (mai mult daca ardeii sunt iuti pentru a lua din usturime) si se orneaza cu cateva masline si patrunjel. Se mananca cu paine sau lipie specifica algeriana (un fel de galette). Fiind putin iute deschide pofta de mancare.
You may also like
Astazi am descoperit primul semafor functional din Alger. Va spuneam mai demult ca in Alger sunt doar 3 semafoare dar intre timp […]
Soare, vreme frumoasa, 24 de grade Celsius, numai bine de joaca si distractie. Am uitat sa spun ca pe aici e sarbatoare […]
S-a umplut gradina de flori:
Am avut o vreme extraordinara, cu soare si 24 de grade in cursul zilei. Numai bine de activitati “outdoor”. Am jucat tenis, […]
7 thoughts on “Salata mechouia algeriana”
Multumim pentru reteta!Azi la pranz servim muceaschuia asta,sau cum ii zice!Pofta buna!Facem exercitii pentru luna august rosiile fiind foarte ieftine!(0,60lei)
Traiesti in Algeria? Sau ai fost in concediu?
Interesant site-ul tau, bravo , suuces! :)
nu recomand concediul in Algeria inca :-)
Auzi, cand te mai duci in Romania ia si tu niste mechuia cu tine si congeleaz-o pana venim si noi. Ne e asa de dor. Da s-o iei de acolo de la brochete ca stii ca nu-i buna peste tot. Iar aia de acolo era dementiala. si cu masline negre cumparate (cand isi aduceau aminte) de la carrefour.
Karina, nu e nevoie sa o iau cu mine, am invatat sa fac singur salata mechouia si cred ca o fac mai bine decat ei :-D
Dar iti trebuie ardei din aia de-ai lor. Ca de facut faceam si eu acasa. De fapt facea Victoria :).